高騰するホエイプロテインの置き換え原料としての新しい選択肢
ホエイプロテインの置き換え原料として、大豆由来のたんぱく質を酵素によって細かく分解した「大豆ペプチド」をご提案いたします。
大豆ペプチドは、通常のたんぱく質よりも小さく、アミノ酸が数個つながった「ペプチド」の状態になっていることが特徴です。消化吸収にすぐれた素材として、スポーツニュートリションや健康食品など幅広い分野でご活用いただけます。

主な特長
- 消化吸収にすぐれる：あらかじめ酵素分解しているため、摂取後の血中アミノ酸濃度が速やかに上昇することが報告されています。
- 良質な植物性たんぱく源：必須アミノ酸をバランスよく含み、アミノ酸スコアは100です。
- 幅広い商品への応用が可能：プロテインパウダーのほか、粉末飲料・スポーツ飲料・ゼリー飲料・サプリメント・高齢者向け食品など、さまざまな食品設計にご活用いただけます。

ホエイプロテインの代替・併用原料として
昨今、世界的な高たんぱく食品需要の拡大を背景に、ホエイプロテイン原料の価格上昇と供給逼迫が課題となっています。弊社では、ホエイプロテインだけに依存しない商品設計の選択肢として、大豆ペプチドの活用をご提案しております。ホエイプロテインの一部を大豆ペプチドへ置き換える設計や、ホエイと大豆ペプチドのブレンド設計など、商品のコンセプトやご予算に応じたご提案が可能です。

お問い合わせ
原料のみのご購入、新商品開発、既存商品の原料見直し、OEM製造など、大豆ペプチドに関するご相談を幅広く承っております。
価格・規格・荷姿・最低発注数量・サンプルなど、詳しくはお気軽にお問い合わせください。

 

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